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Premio Sabor Expo Café |
El premio Sabor Expo Café 2012, llega con Expo Café & Gourmet a Guadalajara...
23 al 25 de febrero, Expo Guadalajara |
En reconocimiento al compromiso y calidad que ofrecen al consumidor, Expo Café convoca a marcas de café mexicanas y extranjeras a participar en el concurso Sabor Expo Café 2012.
Guadalajara es la sede ideal para hacer llegar esta convocatoria a los productores de Occidente y estados aledaños, motivo por el que estaremos dando a conocer a los finalistas y ganadores de este año, mediante dinámicas que promueven el consumo de café.
El objetivo de esta competencia es dar a conocer las mejores mezclas o cafés de origen en grano, de las marcas que existen en el país. Otorgarles reconocimiento y espacio dentro de la exposición para conocer las preferencias de los consumidores finales del aromático en taza.
Participan las marcas de café en grano tostado y molido de empresas legalmente establecidas
Resultados 2011
En el segundo año del Premio Sabor Expo Café participaron 40 muestras de Puebla, Oaxaca, Veracruz, Michoacán, Chiapas, Colombia, Tepic, Guerrero e Hidalgo. Fueron evaluadas en un proceso de tres degustaciones hechas por 10 jueces profesionales. Se dividió en dos grupos las muestras, por la mañnan 5 jueces degustaron 20 muestras de las cuales pasaron 13 muestras debido a la excelencia de las mismas. Por la tarde el proceso fue igual; 13 muestras de 20 recibidas.
Para la semifinal los jueces se sentaron juntos y evaluaron 26 muestras, de las cuales obtuvimos 6 finalistas que por su sabor y la decisión de los jueces fueron los mejor evaluados.
| Finalistas |
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Café Gabana |
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Café Shunuc |
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Finca Santa Cruz Gourmet |
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Café Moretto |
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Café Zaranda |
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Finca Santa Cruz Limited |
Durante Expo Café 2011 el público degustó a ciegas estas seis muestras y los resultados fueron bastante cerrados, debido a su calidad cualquiera de estas seis muestras es un primer lugar.
| Resultados |
| 1º Lugar Café Shunuc |
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| 2º Lugar Finca Santa Cruz Gourmet |
3º Lugar Café Gabana |
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Resultados 2010
En la primera edición contamos con 28 muestras, marcas de toda la republica fueron evaluadas por profesionales de la industria del café. De esta evaluación obtuvimos como resultado seis finalistas, los cuales compitieron en una degustación a ciegas en Expo Café 2010, el público asistente fue el encargado de elegir a los ganadores con sus votos.
Resultados
1º Lugar Gourmet Express
2º Lugar Bacio Café
3º Lugar Finca Santa Cruz
Finalistas
Finca Hamburgo
Rivecaf
Etrusca
Convocatoria 2012
En su tercer año el Premio Sabor Expo Café lanza su convocatoria en Occidente para invitar a productores y proveedores de café a buscar el reconocimiento a la mejor presentación de americano en taza.
Próximamente encuentra aquí las bases de registro e inscripción.
Mayor información
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